SPC 컬리너리 아카데미 수료식

SPC그룹은 제과 제빵 전문 기업으로서 오랜 역사와 전문가 양성 비전, 다양한 교육 경험을 바탕으로 SPC 컬리너리 아카데미를 운영하고 있습니다. SPC 컬리너리 아카데미는 식품 문화를 선도하는 SPC그룹의 계열사 ㈜파리크라상이 운영하는 종합적인 식문화 배움의 공간인데요. 우수 강사진은 물론, SPC그룹이 보유한 인프라를 활용해 세미나, 현장실습 등 제과, 제빵, 요리, 커피, 와인 등 여러 분야에서 국제 인증을 취득한 세계 최고 수준의 교육 과정을 경험할 수 있습니다.

SPC 컬리너리 아카데미 수강생들은 기초부터 고급 과정까지 한 순간도 놓치지 않기 위해 매 시간 적극적으로 수업에 참여합니다. 그만큼 전문가가 되기 위한 열정을 주고 받으며 꿈을 공유하는 곳이기도 합니다. 올해도 지난 겨울부터 상반기 내내 교육 과정을 이수해 온 수강생들이 있었습니다. 각 과정 수료생이 모두 모여 꿈을 위해 함께 달려왔던 시간을 되돌아보고, 새로운 발걸음을 응원하는 2019년 SPC 컬리너리 아카데미 상반기 수료식 행사가 지난 6월 14일과 21일에 열렸습니다.

SPC 컬리너리 아카데미 신대방 수료식 현장

앞서 14일에는 파티세리 클래스 25/26기와 프랑스 정통빵 클래스 9/10기, INBP제빵 클래스 7기 수료식이 서울 신대방동에 위치한 SPC미래창조원에서 진행되고, 21일에는 양재사옥에서 에꼴 르노뜨르 제과 클래스 47기, SCA빌드업 클래스 2기 수료식이 진행되었는데요. 16주 교육을 마무리하고 과정을 되돌아보는 수료식 행사에 참석한 수료생들은 밝은 미소로 격려 인사를 나눴습니다.

16주간의 마침표를 찍는 순간

SPC 컬리너리 아카데미 수료식 현장

이어서 열심히 달려온 지난날의 보상과도 같은 수료증 전달식이 진행됐습니다. 특별히 학생들과 동거동락을 함께했던 각 과정의 강사님들이 수료생들에게 직접 수료증을 전달했는데요. 이제 헤어져야 한다는 서운한 감정에 눈물을 흘리는 수강생도 있었습니다. 우수한 수업 결과를 거둔 수료생에게는 공로상, 우수상, 최우수상이 수여됐는데요. 함께 노력한 동기들의 뜨거운 박수가 쏟아지기도 했습니다.

이어 수료생 대표들이 연단에 서서 수료 소감을 밝혔는데요. 무사히 수료했다는 것에 대한 뿌듯한 마음, 향후 진로에 대한 기대감, 서로 의지하고 힘이 되었던 친구들과 헤어진다는 아쉬움 등 복합적인 감정을 느낄 수 있었습니다.

체계적인 교육프로그램 컬리너리 아카데미

SPC 컬리너리 아카데미 과정별 수료생 작품

SPC 컬리너리 아카데미는 국가기능장, 국가대표, 국제 대회 심판 자격, 서울국제빵과자페스티벌(SIBA) 대회 수상 경력을 지닌 국내 외 우수 강사진들이 자체적으로 개발한 교육 프로그램으로 운영하고 있는데요. 해외 전문 기관 교육에 견주어도 부족함 없는 체계적인 시스템을 자랑합니다. 또한 매년 점검과 보완을 통해 단기간에 제과 제빵 전문 지식을 습득할 수 있는 최고의 프로그램을 유지하고 있습니다.

한국을 넘어 세계로

SPC 컬리너리 아카데미 양재 수료식 단체사진

SPC 컬리너리 아카데미는 세계적 명성을 자랑하는 해외 우수 기관들과 기술 제휴를 맺고 전문가 양성 교육 프로그램을 운영하고 있습니다. 우수하고 차별성 있는 프랑스 에꼴 르노뜨르, 프랑스 INBP 국립학교(프랑스 최고의 국립 제빵학교), SCA(세계스페셜티커피협회) 등 해외의 전문 커리큘럼을 도입하여 국내에서 해외 교육 이수가 가능합니다.

SPC 컬리너리 아카데미 신대방 수료식 단체사진

수료식 이후에는 프랑스, 일본, 유럽 국가 등 교육생 전원 현지 연수 기회가 주어집니다. SPC 컬리너리 아카데미에서 배우지 못한 새로운 지식과 기술을 얻을 수 있는 시간이 될 수 있습니다. 또한 SPC그룹의 기술인력 및 세미나, 현장실습, 견학 등 교육 인프라를 활용하는 만큼 우수 졸업생은 SPC그룹 내 취업에 연계됩니다.

SPC매거진은 각 과정의 수료식에서 16주간의 과정을 성공적으로 마친 5명의 수료생을 만나 그 소감을 들어볼 수 있었습니다.