成立SPC安全经营委员会，实施全公司安全诊断
以不同配料和夹馅带来不同口味的甜甜圈，一直备受人们喜爱。你知道吗，形状各异的甜甜圈根据烹饪方法和面团材料，其味道和口感也会发生变化。 虽然生活中经常见到，却不了解的食物深层的信息，SPC集团工作人员将为大家介绍《食物百科》第三篇，本篇将深扒甜甜圈的一切，揭晓如何更加美味地享用甜甜圈的秘密！ BRKOREA研究所甜甜圈&食品开发组尹成宇科长讲述的甜甜圈 甜甜圈？贝果？生甜甜圈？区别在哪里 BRKOREA研究所甜甜圈&食品开发组尹成宇科长 Q.请您做下自我介绍。 大家好。我是BRKOREA研究所甜甜圈&食品开发组的尹成宇科长 Q.请问甜甜圈和贝果的区别是什么？ 甜甜圈和贝果可以根据烹调方法和特点来区分。甜甜圈是将面团发酵后直接放入油中油炸，口感细腻，上面加入糖霜、粉糖、巧克力配料等，适合作为零食食用。相反，贝果是面团发酵后水煮，在烤箱中烘焙，口感筋道。面团在水中煮，表面会形成一层皮，因此像法棍一样，口感更脆。由于表皮较厚，贝果比普通甜甜圈的内层更加柔嫩松软，适合与奶酪搭配或作为三明治食用，是很好的代餐面包。 形状相似，但烹调手法有差异的面包圈和贝果 Q.普通甜甜圈和生甜甜圈有什么不同？ 最大的差异是否添加酵母进行发酵，以及口感差异。普通甜甜圈因酵母产生发酵的生物学作用，麸质增强，口感筋道十足。而生甜甜圈使用的不是酵母，而是发酵粉等，由于没有发酵过程，将面团立即油炸，因此口感厚实松软。 Q.各种甜甜圈的形状是怎么制作的？ 普通甜甜圈是把面团擀开切割后放入发酵室。在切割步骤，利用切割器制作想要的形状。Dunkin一直在研究各种有趣的甜甜圈形状。 想了解提供多种口味乐趣的Dunkin吗？ 让你领略Dunkin独有的甜甜圈魅力 Q.请介绍下Dunkin的产品种类。 主要产品系列有Glazed、Filled、Chewisty等。最受欢迎的Glazed是面团上裹上糖霜的甜甜圈，Filled是在甜甜圈中放入夹心再用粉糖点缀，Chewisty是拥有筋道口感的圆球形状甜甜圈。另外，还有面团中撒入肉桂粉做成卷状的Dunkin Cafe Mocha Roll，以及三块面团揉在一起制作的Honey Fritter都是受欢迎的产品。 Q.有什么利用Dunkin甜甜圈制作的特色产品吗？ 我们有Dunkin Live独家销售的班尼迪克蛋甜甜圈。在甜甜圈面团中加入煮熟的鸡蛋和罗勒荷兰酱，可以品尝到多层次的风味。部分直营店在甜甜圈中放入鸡蛋沙拉或蔬菜沙拉，推出类似于三明治的早午餐菜单。这两种产品都可以代餐享用，既美味又简便。 更加美味地享受甜甜圈 适合搭配甜甜圈的咖啡和饮料 Q.请推荐下适合与Dunkin甜甜圈搭配的饮料。 因为甜甜圈比较甜，想要综合甜甜圈的味道和香气，与浓香的咖啡搭配比较好。咖啡中推荐美式咖啡和普通拿铁类。如果不喜欢咖啡，甜味饮料中推荐清爽的汽水或冰红茶。 Q.请分享下美味享用甜甜圈的窍门吧。 我个人的话，普通甜甜圈会蘸着融化的巧克力吃，糖霜甜甜圈则抹喜欢的果酱吃。这两种方法都可以通过添加配料来添加新的味道。想让甜甜圈更好吃，保管很重要。放凉的甜甜圈可以在微波炉中短暂加热后食用，但不推荐使用空气炸锅。因为是油炸一次后室温冷却的产品，如果长时间受热，面包内的水分也会消失，口感会变差。尽量在室温下密封保存，直接食用或搭配热咖啡或茶。…
如何更加美味享用甜甜圈
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SPC集团向台风“轩岚诺”灾区捐赠紧急救援物资
SPC集团于7日发布消息称，集团向因台风“轩岚诺”而受灾的庆北浦项市捐赠了紧急救援物资。
SPC幸福财团通过大韩红十字会，向受灾严重的浦项地区恢复重建工作现场捐赠了3千块SPC三立面包和6千瓶装水。救援物资将被用于帮助滞留在临时避难所中的灾民和救援人员。
一位SPC集团相关人士表示：“为了让因无法预测的特大台风而严重受灾的浦项地区尽快恢复正常，并帮助居民们恢复日常生活，我们决定捐赠救援物资。未来，我们将继续不遗余力地提供帮助，直到灾后重建完成。”
SPC集团与大韩红十字会建立了常态化协作体系，每当发生灾害灾难之时，均积极捐赠紧急救援物资并提供恢复重建支持。今年8月，向首尔、仁川等首都地区和江原、忠南等强降雨受灾地区捐赠了1万余块SPC三立面包和1万4千余瓶瓶装水作为救援物资。
SPC集团向台风“轩岚诺”灾区捐赠紧急救援物资
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昔客堡在蚕室开设23号店
SPC集团（会长许英寅）于31日发布消息称，集团将于9月在首尔松坡区蚕室站乐天城堡广场开设昔客堡23号店。
昔客堡在开业之前，与以炫酷的笔触和强烈的色彩运用脱颖而出的艺术家“河明殷”合作，奉献出将盛大开业的蚕室店场景表现为节日时刻的“Hoarding Art”。借助艺术家标志性的形形色色的笔触和自由散落的昔客堡图标，呈现出庆祝昔客堡23号店宏张开业的爆竹形象。
昔客堡每次在开设店铺时，都会通过临时围档艺术作品与当地社区沟通交流，并举办可让顾客参与进来的活动，打造昔客堡的独特文化。
为庆祝昔客堡蚕室店宏张开业，SPC集团还将举办预热活动“社区日”。截至9月14日，顾客可通过临时围档内的二维码或昔客堡照片墙（Instagram）账号参与。将抽取150名幸运顾客，在正式开业前一天邀请来店免费品尝昔客堡菜品，望广大顾客勿失良机。
一位昔客堡相关人士表示：“得益于广大顾客的关心和厚爱，使昔客堡得以开设23号店。在即将开业的蚕室店， 热情款待文化。”