l 리뉴얼을 마친 파스쿠찌 광화문점
지난 5월 10일 이탈리아 정통 커피 브랜드 파스쿠찌가 광화문점을 통해 국내 런칭 후 첫 리뉴얼을 선보였습니다. 1883년부터 시작된 브랜드 스토리와 함께, 새 단장을 마친 파스쿠찌 광화문점의 모습을 소개합니다.
134년의 역사를 간직한 파스쿠찌
l 134년 역사의 이탈리아 정통 커피 브랜드, 파스쿠찌
파스쿠찌의 역사는 1883년 에스프레소의 고향 이탈리아에서 출발했습니다. 이탈리아와 영국 두 나라 사이에서 무역을 하던 안토니오 파스쿠찌가 거래 품목 가운데 생두에 큰 관심을 가졌는데요. 그의 아들 마리오 파스쿠찌가 이를 이어받아 실험을 거친 끝에 원두를 주석냄비에 볶아 새로운 맛과 향을 내는 데 성공합니다. 그리고 1935년부터 몬테체리뇨네를 거점으로 이들만의 커피를 만들기 시작하죠.
이후 파스쿠찌는 많은 양의 고품질 원두를 생산할 수 있는 환경을 갖춰나갑니다. 1946년에는 장비를 이용해 에스프레소를 추출하는 기법을 업계 최초로 도입했으며, 1950년대에 이르러서는 로스팅 과정을 산업화해 생산 공장을 설치했습니다. 이로써 많은 양의 고품질 원두를 생산할 수 있게 됐죠. 그 후 파스쿠찌는 이탈리아 정통 커피와 그 문화를 세계로 전파했고, 현재는 20여 개 국가에 진출한 글로벌 브랜드로 성장했습니다.
SPC그룹과 파스쿠찌, 전통과 장인의 만남
l 탄 맛이 적고 풍부한 향미에 묵직한 바디감을 자랑하는 파스쿠찌 커피
2001년, 우리 회사는 이탈리아의 파스쿠찌사와 손 잡고 국내에 파스쿠찌를 런칭했습니다. 오랫동안 쌓아온 전통과 장인정신으로 식품산업 문화를 선도한다는 점에서 두 회사는 서로 닮은 점이 많았습니다. 최고의 파트너십이었죠. 한국 파스쿠찌는 그 전통을 이어받아 진정성 있는 브랜드가 되고자 했습니다.
한국 파스쿠찌는 이탈리아 본사가 콩 재배 단계에서부터 관리, 선별, 블렌딩 한 후 슬로우 로스팅 한 원두만 공급받아 사용하고 있습니다. 덕분에 탄 맛이 적고 풍부한 향미에 묵직한 바디감을 자랑하는 커피를 제공하고 있죠. 여기에 우리 회사의 노하우로, 국내 소비자 취향에 맞으면서도 이탈리아 정통 에스프레소와 어울리는 디저트와 푸드 메뉴를 개발해 선보였습니다. 이렇게 출발한 파스쿠찌는 전국에 400개 이상의 매장 등으로 많은 고객들의 사랑을 받으며 성장하고 있습니다.
파스쿠찌, 국내 런칭 15년만에 첫 리뉴얼!
l 리뉴얼을 마친 파스쿠찌 광화문점
올해 2017년, 134년 역사의 파스쿠찌가 새롭게 태어났습니다. 국내 런칭 이후 처음으로 브랜드 리뉴얼을 선보인 것입니다. 리뉴얼의 첫 번째 주인공은 바로 파스쿠찌 광화문점인데요. 새 단장을 마친 뒤 지난 5월 10일 그 모습을 드러냈습니다. 달라진 점들을 살펴볼까요?
l 이탈리아 카페의 바(Bar)를 연상시키는 ㄴ자 형태의 카운터 구조
파스쿠찌 광화문점에 들어서면 정면에 카운터와 ㄴ자 형태의 바(bar) 구조가 가장 먼저 눈에 들어옵니다. 기존에 벽면에 있던 쇼케이스를 매장 중앙으로 옮겼습니다. 그리고 그 주위에 의자를 배치해 ‘모카포트 바(Bar)’를 만들었습니다. 이탈리아에는 바(Bar)에 서서 에스프레소를 즐기는 문화가 있는데요. 이곳에 앉아 에스프레소를 주문하면 꼭 이탈리아 카페에 온 듯한 기분을 느끼실 수 있습니다.
l 파스쿠찌 광화문점 모카포트 바 한정메뉴, ‘모카포트 아포가또’와 ‘니트로 콜드브루’
또한 파스쿠찌는 브랜드 리뉴얼을 기념해 광화문점 모카포트 바에서만 만나볼 수 있는 한정 메뉴 ‘모카포트 아포가또’와 ‘니트로 콜드브루’를 출시하기도 했습니다.
모카포트 아포가또(5,500원)
이탈리아 현지 방식 그대로 모카포트에서 추출해 깊고 풍부한 에스프레소와 차갑고 달콤한 이탈리아 정통 젤라또의 대비되는 맛을 조화롭게 즐길 수 있습니다.
니트로 콜드브루(5,300원)
커피와 거품이 바닥에서부터 거꾸로 채워지는 보텀 업(Bottom-Up) 타입의 장비를 적용해 콜드브루를 이색적으로 즐길 수 있습니다.
134년 전통의 파스쿠찌 가문 히스토리, 이탈리아 커피 문화인 모카포트, 정통 이탈리아 상징 에스프레소 머신, 커피벨트 등을 주제로 공간별로 스토리를 담아 연결되어 있으며, 콘크리트, 내추럴 우드 등 공간별 소재를 달리해 과거와 현재가 공존하는 인테리어를 표현했습니다. 파스쿠찌는 이번 광화문점 리뉴얼을 필두로 브랜드 리뉴얼을 통해 이탈리아 정통 에스프레소 커피 문화를 널리 전파할 계획입니다.
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파스쿠찌 광화문점 l 서울 종로구 세종대로23길 54
